البورد الأمريكي في الصحة المساندة اختصاصي تغذية إكلينيكية

اختصاصي تغذية إكلينيكية

• مدة الامتحان 3 ساعات
• رمز الامتحان NUT4112
• عدد الأسئلة 150 سؤالًا
• نسبة النجاح 55٪

نطاق التغطية في الامتحان:

• أساسيات علم التغذية وإدارة الغذاء والخدمات
• الوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة
• فحص وتقييم التغذية والإرشاد الغذائي
• مبادئ إعداد الطعام والتدريب
• علوم الأغذية والتغذية الطبيعية
• تخطيط القوائم الغذائية
• التوريد وإدارة المواد
• الاضطرابات الأيضية
• الأمراض الالتهابية والسرطان
• إنتاج وتوزيع وتصميم المنشآت الغذائية
• العلاج الغذائي الطبي
• التغذية خلال مراحل دورة الحياة

المراجع المعتمدة:

1. فهم التغذية الطبيعية والإكلينيكية(Understanding Normal and Clinical Nutrition)، شارون رادي رولفس، كاثرين بينا، إيلي ويتني، بروكس كول، أحدث طبعة.
2. علم الغذاء وعملية الرعاية الغذائية لكراوس(Krause’s Food and the Nutrition Care Process)، الطبعة الإلكترونية من إلسفير، ل. كاثلين ماهان، جانيس إل ريموند، سيلفيا إسكوت-ستامب، أحدث طبعة.
3. التغذية السريرية(Clinical Nutrition)، مارينوس إيليا، أولي ليونغكفيست، ريبيكا ستراتون، سوزان أ. لانام-نيو، وايلي-بلاكويل، أحدث طبعة.
4. التغذية والرعاية المتعلقة بالتشخيص(Nutrition and Diagnosis-Related Care)، تأليف سيلفيا إسكوت-ستامب، أحدث طبعة.
5. تشارني، ب.، مالون، الدليل الجيبي لجمعية التغذية الأمريكية للتغذية المعوية(ADA Pocket Guide to Enteral Nutrition)، جمعية التغذية الأمريكية، أحدث طبعة.
6. فاكلافيك، ف. أ.، كريستيان، إ. و.، أساسيات علوم الأغذية(Essentials of Food Science)، سبرينغر للنشر العلمي، نيويورك، أحدث طبعة.